Beschrijving
Per 2 personen eenzelfde menu te bestellen.
It’s wintertime
€60.00
€60 / per persoon. Minimale afname 2 personen.
Drie gangenmenu
Voorgerecht
Tartaar van kalfsvlees en Sint Jacobsvrucht
of
Salade van jonge spinazie met miso en Parmezaan
Gerookte paling gelakeerd – terrine van ganzenlever
Hoofdgerecht
Filet van hertenkalf
Knolselder, cevenneui, rode biet en saus “Amarone”
of
Rollade van Kalkoen, pancetta en kastanje met truffel
Jus met veenbessen, gekonfijte aardappel en witloof
Les plaisirs de la table
Silverspoon “Buche” 2020
Crumble van bosvruchten en Vanilleroom
Extra informatie
| Menu | Tartaar kalfsvlees, Filet van hertenkalf, Buche, Tartaar kalfsvlees, Filet van hertenkalf, Crumble, Tartaar kalfsvlees, Rollade van kalkoek, Buche, Tartaar kalfsvlees, Rollade van kalkoen, Crumble, Salade met paling, Filet van hertenkalf, Buche, Salade met paling, Filet van hertenkalf, Crumble, Salade met paling, Rollade van kalkoek, Buche, Salade met paling, Rollade van kalkoen, Crumble |
|---|
